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单选题
徽菜的代表名菜之一是（　　）
A

符离集烧鸡

B

吉首酸肉

C

红椒腊牛肉

D

淡糟香螺片

参考答案

参考解析
解析：
A项，符离集烧鸡产于安徽省宿州市符离镇，是徽菜代表之一。B项，吉首酸肉产于湖南湘西吉首市，属湘菜菜品。C项，红椒腊牛肉是湘菜代表作。D项，淡糟香螺片是福州独具地方特色的名菜，亦为闽菜中著名的刀工菜之一。
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