考题
白兰地是葡萄蒸馏酒,其酒陈酿年份越长,酒品越为昂贵,在白兰地酒标上标有“VSOP”表示()。
A、15年以上B、20年以上C、25年以上D、30年以上
考题
烈性酒中乙醇含量在45度以上的有(),伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和德基拉。
A、咖啡酒B、金酒C、香草酒D、鸡尾酒
考题
饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。A对B错
考题
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌
考题
世界著名的六大蒸馏酒是（）、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒
考题
Kir是由（）调制而成的。A、草莓白兰地和白葡萄酒B、黑草莓酒和红葡萄酒C、黑草莓酒和白葡萄酒D、草莓白兰地和红葡萄酒
考题
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
考题
开胃酒的主要品种有（）。A、味美思、比特酒、鸡尾酒B、白兰地、比特酒、茴香酒C、味美思、比特酒、茴香酒D、葡萄酒、比特酒、白兰地
考题
基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基酒通常以白兰地、威士忌等为主。
考题
饭后酒不包括（）A、葡萄酒B、白兰地C、啤酒D、薄荷酒
考题
制作莳萝烩海鲜调味时要（）A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒
考题
白兰地属于（）。A、蒸馏酒B、配制酒C、特制酒D、酿制酒
考题
强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A、威士忌B、金酒C、伏特加D、白兰地
考题
酒蒸馏而成的酒有（）A、干邑白兰地B、雅文邑白兰地C、杜松子酒D、伏特加
考题
白兰地的酒度为（）A、40﹪﹙V/V﹚B、43﹪﹙V/V﹚C、45﹪﹙V/V﹚D、52﹪﹙V/V﹚
考题
下列不是烈酒的是（）A、威士忌B、伏特加酒C、杏子白兰地酒D、干邑白兰地酒
考题
长岛冰茶不含的基酒为（）。A、金酒B、朗姆酒C、龙舌兰D、白兰地
考题
“烟台金奖白兰地”酒度为（）度。A、25B、30C、50D、40
考题
单选题强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A
威士忌B
金酒C
伏特加D
白兰地
考题
单选题下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。A
金酒B
劳姆酒C
白兰地D
伏特加
考题
判断题饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。A
对B
错
考题
多选题酒蒸馏而成的酒有（）A干邑白兰地B雅文邑白兰地C杜松子酒D伏特加
考题
单选题下列选项中，以葡萄为原料的蒸馏酒是（）。A
金酒B
劳姆酒C
白兰地D
伏特加
考题
单选题开胃酒的主要品种有（）。A
味美思、比特酒、鸡尾酒B
白兰地、比特酒、茴香酒C
味美思、比特酒、茴香酒D
葡萄酒、比特酒、白兰地
考题
多选题在世界名酒中，以甘蔗为原料酿制的酒是（ ）。A白兰地B特吉拉酒C威士忌D郎姆酒