考题
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A、植物油B、动物油C、大豆D、牛奶E、蛋类
考题
植物油中含亚油酸最低的是A．玉米油B．花生油C．豆油D．橄榄油E．椰子油
考题
大蒜中含量丰富的植物化学物是A．单萜类B．植物血凝素C．植物固醇D．芥子油甙E．硫化物
考题
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
考题
原植物为唇形科紫苏的药材有()。
A.紫苏叶B.紫苏梗C.紫苏子D.野苏E.以上都是
考题
紫苏叶是A、唇形科植物紫苏的干燥叶B、五加科植物紫苏的干燥叶C、蔷薇科植物紫苏的干燥小叶D、茄科植物紫苏的干燥叶E、石竹科植物紫苏的干燥叶
考题
紫苏叶是A、唇形科植物紫苏的叶B、五加科植物紫苏的叶C、蔷薇科植物紫苏的小叶D、茄科植物紫苏的叶E、石竹科植物紫苏的叶
考题
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
考题
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
考题
植物油中含亚油酸最低的是（）。A、玉米油B、花生油C、豆油D、橄榄油E、椰子油
考题
植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。A、棉子油B、玉米油C、椰子油D、花生油E、豆油
考题
原植物属十字花科的是（）A、枸杞子B、紫苏子C、山茱萸D、补骨脂E、葶苈子
考题
原植物属茄科的是（）A、枸杞子B、紫苏子C、山茱萸D、补骨脂E、葶苈子
考题
紫苏属植物中得到紫苏子油是陆地植物中α-亚麻酸含量最低的。
考题
下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）A、棕榈油B、大豆油C、紫苏籽油D、葵花子油E、橄榄油
考题
判断题不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。A
对B
错
考题
单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A
最低B
中等C
最高D
适中
考题
单选题原植物属十字花科的是（）A
枸杞子B
紫苏子C
山茱萸D
补骨脂E
葶苈子
考题
单选题原植物属茄科的是（）A
枸杞子B
紫苏子C
山茱萸D
补骨脂E
葶苈子
考题
单选题豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。A
亚麻酸酯B
月桂酸酯C
植物奶油D
油酸一亚油酸酯
考题
单选题植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。A
棉子油B
玉米油C
椰子油D
花生油E
豆油
考题
单选题植物油中含亚油酸最低的是（）。A
玉米油B
花生油C
豆油D
橄榄油E
椰子油
考题
单选题植物经适当低温处理（锻炼）后，其膜脂中含量升高的是（ ）。A
软脂酸B
硬脂酸C
油酸D
亚麻酸
考题
单选题维生素E广泛存在于动植物组织中，其中以（）中含量最高A
鱼肝油B
花生油、玉米油等植物油C
肉D
蛋
考题
单选题下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）A
棕榈油B
大豆油C
紫苏籽油D
葵花子油E
橄榄油
考题
判断题一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。A
对B
错