考题
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A、植物油B、动物油C、大豆D、牛奶E、蛋类
考题
植物油中含亚油酸最低的是A．玉米油B．花生油C．豆油D．橄榄油E．椰子油
考题
大蒜中含量丰富的植物化学物是A．单萜类B．植物血凝素C．植物固醇D．芥子油甙E．硫化物
考题
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
考题
原植物为唇形科紫苏的药材有()。
A.紫苏叶B.紫苏梗C.紫苏子D.野苏E.以上都是
考题
紫苏叶是A、唇形科植物紫苏的干燥叶B、五加科植物紫苏的干燥叶C、蔷薇科植物紫苏的干燥小叶D、茄科植物紫苏的干燥叶E、石竹科植物紫苏的干燥叶
考题
紫苏叶是A、唇形科植物紫苏的叶B、五加科植物紫苏的叶C、蔷薇科植物紫苏的小叶D、茄科植物紫苏的叶E、石竹科植物紫苏的叶
考题
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
考题
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
考题
植物油中含亚油酸最低的是（）。A、玉米油B、花生油C、豆油D、橄榄油E、椰子油
考题
植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。A、棉子油B、玉米油C、椰子油D、花生油E、豆油
考题
原植物属十字花科的是（）A、枸杞子B、紫苏子C、山茱萸D、补骨脂E、葶苈子
考题
原植物属茄科的是（）A、枸杞子B、紫苏子C、山茱萸D、补骨脂E、葶苈子
考题
下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）A、棕榈油B、大豆油C、紫苏籽油D、葵花子油E、橄榄油
考题
判断题不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。A
对B
错
考题
单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A
最低B
中等C
最高D
适中
考题
单选题原植物属十字花科的是（）A
枸杞子B
紫苏子C
山茱萸D
补骨脂E
葶苈子
考题
单选题原植物属茄科的是（）A
枸杞子B
紫苏子C
山茱萸D
补骨脂E
葶苈子
考题
单选题豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。A
亚麻酸酯B
月桂酸酯C
植物奶油D
油酸一亚油酸酯
考题
判断题紫苏属植物中得到紫苏子油是陆地植物中α-亚麻酸含量最低的。A
对B
错
考题
单选题植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。A
棉子油B
玉米油C
椰子油D
花生油E
豆油
考题
单选题植物油中含亚油酸最低的是（）。A
玉米油B
花生油C
豆油D
橄榄油E
椰子油
考题
单选题植物经适当低温处理（锻炼）后，其膜脂中含量升高的是（ ）。A
软脂酸B
硬脂酸C
油酸D
亚麻酸
考题
单选题维生素E广泛存在于动植物组织中，其中以（）中含量最高A
鱼肝油B
花生油、玉米油等植物油C
肉D
蛋
考题
单选题下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（）A
棕榈油B
大豆油C
紫苏籽油D
葵花子油E
橄榄油
考题
判断题一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。A
对B
错