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多选题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车()、()、()、车窗必须锁闭,按规定进行检查。
A

厨房边门

B

走廊边门

C

厨房后门

D

车门


参考答案

参考解析
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考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:夜间卧车22:00时至次日6:00时、座车23:00时至次日6:00时禁止下车厢售货。()

考题 郑州客运段对餐车烟囱、炉罩、排风扇油垢清理是如何规定的?

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考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:委外公司销售商品上车后,餐车长(无餐车的由列车长)要对商品进行抽检,要求每种商品抽检率不低于()。A、3%B、5%C、8%D、10%

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考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:清洗排烟罩时不得带电作业,可用水冲洗。()

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车()、()、()、车窗必须锁闭,按规定进行检查。A、厨房边门B、走廊边门C、厨房后门D、车门

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:应避免频繁启动电冰箱,每两次启动冰箱时间间隔不得少于()分钟。A、5B、10C、15D、20

考题 《空调列车服务质量规范》中规定:列车运行中,载客车厢连接端门不锁闭,车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭。

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐料做到“三核对”:()、()、()。A、核对生产日期及保质期B、核对进货单与实物C、核对入库商品、餐料质量D、核对进货日期

考题 《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法(试行)》规定,餐车超量用油、油炸食品;给予直接(全部、主要)责任者离岗培训1个月以上。

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车站台补水、补料时,使用餐车临车有旅客乘降的车门,餐车指派专人负责监管,不能影响旅客乘降。()

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:存放食品不宜过满过紧,应在内腔四周留出不少于()厘米的空隙。以利于冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命。A、1B、3C、5D、10

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考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车灭火毯()定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内。A、1条B、2条C、3条D、4条

考题 单选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:应避免频繁启动电冰箱,每两次启动冰箱时间间隔不得少于()分钟。A 5B 10C 15D 20

考题 判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车站台补水、补料时,使用餐车临车有旅客乘降的车门,餐车指派专人负责监管,不能影响旅客乘降。()A 对B 错

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