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填空题
罐藏食品的排气方法:()、真空、热罐袋。

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考题 食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 罐藏食品是指将食品原料经过预处理,装入容器,经()之后制成的食品。A、杀菌B、密封C、冷却D、排气

考题 罐藏制品排气方法:()、()、()、()

考题 食品罐藏是什么?

考题 罐藏食品常用的排气方法有、加热排气法和()法。

考题 下列哪种排气方法不可以单独使用()A、热装罐密封B、蒸汽加热排气C、真空封罐排气D、蒸汽喷射排气

考题 食品罐藏

考题 罐藏食品的排气方法:()、真空、热罐袋。

考题 罐藏食品的排气方法:()、()、热罐袋。

考题 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉、()。

考题 真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。

考题 食品罐藏的优点有哪些?

考题 什么是罐藏食品的黑变?

考题 简述罐藏的真空度。

考题 罐藏食品常用的排气方法有()。

考题 单选题下列哪种排气方法不可以单独使用()A 热装罐密封B 蒸汽加热排气C 真空封罐排气D 蒸汽喷射排气

考题 填空题罐藏食品常用的排气方法有()。

考题 问答题简述罐藏的真空度。

考题 名词解释题食品罐藏

考题 填空题罐藏食品的排气方法:()、()、热罐袋。

考题 判断题真空排气封罐时罐内真空度的主要决定因素是食品密封温度。A 对B 错

考题 多选题罐藏食品是指将食品原料经过预处理,装入容器,经()之后制成的食品。A杀菌B密封C冷却D排气

考题 填空题罐藏食品排气工序的作用是()、()和()。

考题 多选题水产罐头排气的方法包括()。A热装罐法B加热排气法C真空封罐排气法

考题 填空题罐藏制品排气方法:()、()、()、()

考题 填空题常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉、()。

考题 填空题罐藏食品常用的排气方法有、加热排气法和()法。