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单选题
（）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。
A

视觉检验法

B

齿觉检验法

C

嗅觉检验法

D

听觉检验法

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考题 红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。A、嫩度、光润度、色泽B、嫩度、明亮度、品种纯度C、叶张形态、芽叶含量、色泽D、嫩度、色泽、匀度。
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考题 红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子（）。A、条索、整碎、净度和色泽B、紧实度、匀整、净度和色泽C、松紧、重实、弯直和粗细D、条索、整碎、色泽和嫩度
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考题 以下（）是粮油水分得失的根本原因。A、粮食吸湿B、粮食散湿C、害虫代谢活动产生的水分D、杂质
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考题 （）可用来判别粮油种类、品种、色泽、杂质、不完善粒和粮食的整齐度、饱满度等。A、视觉检验法B、齿觉检验法C、嗅觉检验法D、听觉检验法
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考题 根据粮油种子的（），可以分析外界环境条件与粮油种子水分平衡关系。A、品种B、多少C、成熟度D、吸湿特性
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考题 粮食的不完善粒都有哪些？指出其品质特征。
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考题 塞尺与托线板配合使用，用来测定墙，柱（）的偏差。A、垂直度B、平整度C、饱满度D、密实度
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考题 （）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A、食用成熟度B、可采成熟度C、生理成熟度
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考题 入仓粮食要求“一干二净三饱满”中的饱满是指粮食中的不完善籽粒不超过（）。A、1%B、3%C、6%D、8%
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考题 粒小、饱满、圆形粒状、比重大、表面光滑、杂质少的粮食散落性（）。A、差B、较差C、很差D、好
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考题 玉米的不完善粒不包括（）A、虫蚀粒B、病斑粒C、异种粮食D、热损伤粒
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考题 在粮食仓库制定灭鼠方案应考虑的因素有老鼠的种类、习性、密度和（）A、老鼠分布B、粮食的种类C、水分D、空隙度
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考题 粮油入库根据（）、半安全水分、危险水分分开储存。A、杂质大小B、安全水分C、色泽D、不完善大小
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考题 杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。
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考题 筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。A、无机杂质B、有机杂质C、无机杂质、有机杂质D、无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
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考题 关于白糖下列叙述正确的是（）。A、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、透明是白糖的再洁晶产品B、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实，水分，杂质还原糖的含量较高C、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、细小绵软，水分，杂质还原糖的含量较高D、白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实、水分，杂质还原糖的含量均低
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考题 问答题粮食不完善粒包括哪几种？
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考题 单选题（）是指果实已基本长成品种固有的形状和大小，在品质、风味、色泽等方面已开始表现出该品种的特性，但未充分表现出来。A 食用成熟度B 可采成熟度C 生理成熟度
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考题 单选题针织用纱配棉一般注意选用（）A 强力较高、成熟度适中、整齐度较好的原棉。B 色泽洁白、品级高、杂质和有害疵点少的原棉。C 成熟度要好、色泽一致性好的棉花。D 纤维细长、整齐度好、成熟度正常、短绒率低、疵点少的原棉。
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考题 单选题软膏剂的质量验收项目包括（）。A 膏体细腻度、色泽、气泡、酸败等B 膏体细腻度、色泽、霉变、粘稠性等C 膏体细腻度、异物、气泡、酸败等D 膏体粘稠性、色泽、霉变、变形等
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考题 单选题塞尺与托线板配合使用，用来测定墙，柱（）的偏差。A 垂直度B 平整度C 饱满度D 密实度
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考题 单选题气雾剂的外观质量检查主要有（）。A 色泽、药液的澄清度、漏气等B 色泽、药液的澄清度、风化等C 色泽、药液的澄清度、酸败等D 色泽、药液的澄清度、吸潮等
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