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问答题
从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH 65 mg，测定碘值的一份样品消耗I2 510 mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。

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考题 问答题称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求该油脂分子中平均有多少双键？
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考题 问答题称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求该油脂样品的平均分子量是多少？
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考题 单选题用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（）。A 皂化值B 酯值C 碘值D 酸价
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考题 单选题在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。A 皂化值B 碘值C 酸值D 旋光度
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考题 填空题每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。
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考题 单选题油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。A 酸值B 皂化值C 碘值D 二烯值
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