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多选题
鱼类在生理状态下,体内脂质含量与水分含量具有一定的相关性,水分含量与脂质含量的关系是()。
A
脂质含量多时水分含量少
B
脂质含量少时水分含量少
C
脂质含量多时水分含量多
D
脂质含量少时水分含量多
参考答案
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解析:
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考题
与男子相比女子骨的特点为( )。A.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多
B.骨骼细长、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多
C.骨骼细短、无机物含量多、骨骼水分及脂肪含量相对较多
D.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较少
考题
单选题CCK刺激胰液分泌的特点是( )。A
水分少,HCO3-和酶含量多B
水分和HCO3-含量少,酶含量多C
水分多,HCO3-和酶含量少D
水分和HC3-含量多,酶含量少E
水分、HCO3-和酶含量都多
考题
单选题下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是()。A
水分含量和水分活度是两种不同的概念B
水分活度表示食品中水分存在的状态C
水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响D
同一种食品,水分含量越高,水分活度一定越高
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