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单选题
东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。
A

植物原料

B

动物原料

C

动植物和占一半

D

都不对

参考答案

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考题 烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科。
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考题 东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。A、植物原料B、动物原料C、动植物和占一半D、都不对
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