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单选题
食品发色剂有()。
A
苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B
糖精、甘草、甜味菊苷
C
硝酸盐、亚硝酸盐
D
硫磺、亚硫酸钠
E
没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
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解析:
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考题
食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S
食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味D.食品加工工艺的需要E.防腐作用
考题
判断题在食品添加剂的使用中,常将硝酸盐作为发色剂,胭脂红作为作色剂使用。()A
对B
错
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