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填空题
宴会席间不可随意脱西装，至少要（）才可脱掉。

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考题 宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时，不要手忙脚乱，而应自己收拾处理。 （ ）
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考题 我国举行的宴会,致辞一般都安排在宴会()。 A、开始B、席间C、快结束时D、结束时
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考题 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。 A、正面靠右B、正面正中C、正面随意D、正面靠左
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考题 正式宴会一般在宴会厅悬挂国旗,乐队演奏国歌及席间音乐,席间应致辞或祝酒。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 正式场合，男士应穿着西装，以下关于西装的说法中，（）是错误的。A、西装袖口上的商标应在拆除后才可以穿着B、西服上衣的袖子要比里面的衬衫长一些C、西装的外袋不可存放物品D、穿西装必须符合“三一原则”
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考题 宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报。（）
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考题 宴会席间不可随意脱西装，至少要（）才可脱掉。
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考题 下列哪一种穿着方式是英国人所忌讳的（）。A、参加宴会时穿西装打领带B、夏天穿西装打领带C、打有条纹的领带D、参加宴会穿礼服、高跟鞋
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考题 根据西服款式特点和用途的不同，西装可分为日常西装/礼服西装和（）三类。A、休闲西服B、宴会西服C、猎装西服D、西便装
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考题 根据西服款式特点和用途的不同，西装可分为日常西装、礼服西装和（）三类。A、休闲西装B、宴会西装C、猎装西服D、西便装
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考题 正式宴会上，如果天气炎热，可以脱掉外套凉快一下，等不太热了再穿。
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考题 论述中餐宴会席间服务流程。
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考题 宴会席间服务的主要内容有（）A、上菜B、分菜C、撤碟
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考题 正式宴会一般在宴会厅悬挂国旗，乐队演奏国歌及席间音乐，席间应致辞或祝酒。
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考题 宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
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考题 自助餐宴会时非常适用于（）的聚会，席间宾客可以随意自取食品和饮料。A、商务客人B、外交使节C、公关销售人员D、年长人员
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考题 下列关于正式宴会的说法正确的是（）。A、宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌B、宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格C、席间一般有致词或祝酒D、宴会规格最高，庄严而有隆重
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考题 国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格，通常要求（）。A、席间演奏两国国歌B、席间有致辞或祝酒C、席间悬挂国旗D、席间合影留念
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考题 高档宴会摆台要做到；餐具摆放要随意化，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。
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考题 宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐的宴会叫（）。A、正式宴会B、国宴C、招待会D、筵席
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考题 下列关于正式宴会描述正确的是（）。A、宴会厅内须悬挂国旗B、菜单席位卡上印有国徽C、席间须演奏国歌D、宾主按身份排位就座
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考题 判断题宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）A 对B 错
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考题 单选题我国举行的宴会，致辞一般都安排在宴会（）。A 开始B 席间C 快结束时D 结束时
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考题 单选题正式场合，男士应穿着西装，以下关于西装的说法中，（）是错误的。A 西装袖口上的商标应在拆除后才可以穿着B 西服上衣的袖子要比里面的衬衫长一些C 西装的外袋不可存放物品D 穿西装必须符合“三一原则”
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考题 多选题自助餐宴会时非常适用于（）的聚会，席间宾客可以随意自取食品和饮料。A商务客人B外交使节C公关销售人员D年长人员
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考题 多选题国宴是国家元首或政府首脑为国家庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。国宴的礼仪要求特别严格，通常要求（）。A席间演奏两国国歌B席间有致辞或祝酒C席间悬挂国旗D席间合影留念
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考题 判断题宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报。（）A 对B 错
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