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对于客人未吃完的剩余食品，服务员应拒绝打包业务。
参考答案
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考题
我国西餐宴会常见的分菜方式是()。
A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌B、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派
考题
在夏季，对于外带打包的食品如何做好食品安全防护措施( )A、外带打包的食物应尽快食用B、外带打包食物最好一次吃完，以避免被蚊虫叮咬C、如果食物没有一次性吃完，需要密闭保存，避免食物直接存放在敞露的环境中D、不洗手，直接吃
考题
吃完的外卖应如何投放（）A、将剩余的饭菜投放至易腐垃圾收集容器B、将一次性塑料打包盒投放至其他垃圾收集容器C、一次性塑料打包盒洗净晾干后投放至可回收物收集容器D、将一次性勺子、筷子等投放至其他垃圾收集容器
考题
下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
考题
多选题看到客人即将离席，餐桌上还有大量食物，服务员不应有的言行是哪些（）A主动有礼貌地说：“让我帮您把剩余的饭菜打包，好吗？”以提醒客人不要浪费B偷偷把好吃的藏起来，带回家。C捡出未吃的包子点心等食物，送回厨房，待加热后再给其他客人送上D将剩饭剩菜倒进垃圾桶，全部处理掉
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