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矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。

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考题 灰分测定样品经高温灼烧后正常灰分的颜色是（）A.黄色B.纯白色C.黑色
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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C
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考题 VS是指(). A.灼烧残渣B.含无机物量C.灼烧减量D.非挥发性固体
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考题 指试剂在550℃灼烧所得的残渣A.粗蛋白B.水分C.粗纤维D.粗灰分
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考题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。此题为判断题(对，错)。
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考题 灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。此题为判断题(对，错)。
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考题 将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。
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考题 （）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。
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考题 550℃灼烧法测定饲料灰分时，灰化就是（）灼烧试样。A.高温B.低温C.105℃D.85℃
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考题 550℃灼烧法测定饲料灰分时，灰化就是（）灼烧试样。A、高温B、低温C、105℃D、85℃
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考题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
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考题 （）指试剂在550℃灼烧所得的残渣A、粗蛋白B、水分C、粗纤维D、粗灰分
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考题 粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。A、灰分B、氧分C、氮分D、有机质
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考题 对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
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考题 试样在550℃灼烧后的残渣中，包括（）。A、氧化物B、纤维素C、脂肪D、蛋白质
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考题 灼烧试验观察中不包括对现象（）的观察。A、样品升华B、测定样品残留的残渣的量C、样品分解D、样品放出气体
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考题 树脂灰分的测定是指试样灼烧后（）残渣A、有机B、无机C、有机和无机
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考题 对食品灰分叙述不正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、A和C
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考题 将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃的高温炉中灼烧，此时减少的量，称为（）。并且，把灼烧所得的残渣，称为（）。
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考题 灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。（）
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考题 什么叫灼烧残渣？为什么说灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量？
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考题 问答题什么叫灼烧残渣？为什么说灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量？
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考题 判断题矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。A 对B 错
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考题 单选题粮食经高温灼烧除去有机物后，留下的残渣称（）。A 灰分B 氧分C 氮分D 有机质
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考题 填空题将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃的高温炉中灼烧，此时减少的量，称为（）。并且，把灼烧所得的残渣，称为（）。
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考题 判断题灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量（称矿物残渣）。（）A 对B 错
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