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判断题
矿物质是指样品经550℃高温灼烧以后的无机残渣。
A
对
B
错
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考题
对食品灰分叙述正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
考题
判断题灼烧残渣只近似地表示溶解固形物中矿物质的量(称矿物残渣)。()A
对B
错
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