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水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。

  • A、盐、碱、酸
  • B、酸、碱、酶
  • C、氧、水、碱
  • D、水、高温、氧气

参考答案

更多 “水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。A、盐、碱、酸B、酸、碱、酶C、氧、水、碱D、水、高温、氧气” 相关考题
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考题 关于酸的性质下列( )是错误的。A.能使指示剂变色B.能与碱反应，生成盐和水C.和盐反应，生成新酸和新盐D.都能与金属反应，生成盐和氢气
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考题 下列哪项性质性质与毛果芸香碱不符()A、为咪唑类生物碱B、为芳叔胺型生物碱C、可与一元酸生成稳定的盐D、碱性条件下易水解E、对热不稳定
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考题 在碱性条件下被水解生成莨菪醇和消旋莨菪酸的是A:东莨菪碱B:山莨菪碱C:莨菪碱D:丁溴东莨菪碱E:阿托品
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考题 商品物理性能是指商品在（）等物理因素作用下的反应。A、酸、碱、盐、氧B、荷重、温、热、光C、重力、湿、热、光D、重量、湿、热、酶
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考题 酸跟碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应。
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考题 下面叙述正确的是（）A、大多数共价型氧化物与碱作用生成盐和水为酸性氧化物B、大多数离子型氧化物与碱作用生成盐和水为酸性氧化物C、大多数共价型化物与酸作用生成盐和水为碱性氧化物D、既与酸作用又与碱作用或既不与酸又不与碱作用的氧化物可视为中性氧化物
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考题 蛋白质可受酸，碱或酶的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。
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考题 茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。A、茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等B、生物碱、芳香物质、糖类和色素等C、糖类、色素、生物碱等D、芳香物质、水、糖类和色素等
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考题 DMF水解所需条件下列叙述正确的是（）。A、无水、高温B、水、低于50℃C、水、高温、酸或碱D、低于50℃、酸或碱
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考题 蛋白质可在（）作用下发生水解。A、酸B、生物活性C、碱D、蛋白质水解酶
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考题 关于酸的性质下列（）是错误的。A、能使指示剂变色；B、能与碱反应，生成盐和水；C、和盐反应，生成新酸和新盐；D、都能与金属反应，生成盐和氢气
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考题 关于碱的性质下列（）是错误的。A、能使指示剂变色；B、能与酸反应，生成盐和水；C、能和盐反应，生成新碱和新盐；D、都能与氧化物反应，生成盐和水
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考题 把酸和碱作用生成盐和水的反应称为置换反应。
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考题 下列试剂不能与可水解鞣质形成沉淀的是（）。A、蛋白质B、生物碱C、石灰水D、酸水
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考题 单选题商品物理性能是指商品在（）等物理因素作用下的反应。A 酸、碱、盐、氧B 荷重、温、热、光C 重力、湿、热、光D 重量、湿、热、酶
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考题 单选题由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。A 碱，酸B 碱，酶C 酸，酶D 乙醇，酸
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考题 单选题关于酸的性质下列（）是错误的。A 能使指示剂变色；B 能与碱反应，生成盐和水；C 和盐反应，生成新酸和新盐；D 都能与金属反应，生成盐和氢气
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考题 单选题水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。A 盐、碱、酸B 酸、碱、酶C 氧、水、碱D 水、高温、氧气
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考题 填空题蛋白质可受酸，碱或酶的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。
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