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风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较（）。

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考题 母乳的特点是A．钙含量高于牛乳B．蛋白质含量较牛乳低C．酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高D．脂肪含量较牛乳低E．乳糖含量较牛乳低
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考题 谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
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考题 干燥的水稻种子中，含量最多的是（）。A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、水和无机盐
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考题 下列蛋白质含量最高的种子是（）。A、大豆B、花生C、小麦D、向日葵
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考题 一般禾谷类作物种子比蛋白质含量高的种子较耐高温。
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考题 北方小麦的蛋白质含量比南方的（）。北方油料种子的含油量比南方的（）。
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考题 种子萌发阶段，有旱长根，湿长芽的说法。
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考题 植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。
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考题 植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A、36%B、40%C、50%D、60%
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）、（）和（）五种。其中（）元素含量相对恒定，约占蛋白质含量的（）。
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考题 种子成熟过程中，主要有机物的变化与种子萌发时相反，代谢总趋势变由（）。即（），淀粉、贮藏性蛋白质和脂类的含量升高。
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考题 干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
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考题 关于脑脊液中蛋白质浓度变化的叙述，错误的是（）A、CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高B、CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关C、化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降D、出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升E、新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高
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考题 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？
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考题 母乳的特点是（）A、钙含量高于牛乳B、蛋白质含量较牛乳低C、酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D、脂肪含量较牛乳低E、乳糖含量较牛乳低
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考题 问答题为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？
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考题 单选题植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A 36%B 40%C 50%D 60%
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考题 填空题组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）、（）和（）五种。其中（）元素含量相对恒定，约占蛋白质含量的（）。
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考题 判断题一般禾谷类作物种子比蛋白质含量高的种子较耐高温。A 对B 错
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考题 填空题风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较（）。
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考题 单选题关于脑脊液中蛋白质浓度变化的叙述，错误的是（）A CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高B CSF中蛋白质含量与血-脑屏障的通透性有关C 化脓性脑膜炎时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降D 出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升E 新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高
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考题 多选题初乳蛋白质的特点为（）。A含较多免疫球蛋白BIgA是主要的免疫球蛋白CIgA含量较牛奶高DIgM含量较牛奶高E蛋白质含量是成熟乳的2倍
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考题 单选题母乳的特点是（）A 钙含量高于牛乳B 蛋白质含量较牛乳低C 酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高D 脂肪含量较牛乳低E 乳糖含量较牛乳低
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考题 单选题关于脑脊液中蛋白质浓度的变化的叙述，错误的是（　　）。A CSF中蛋白质含量随年龄增加而升高B CSF中蛋白质含量与血－脑屏障的通透性有关C 化脑时，由于细菌利用，使脑脊液中蛋白质含量显著下降D 出血性脑病可使脑脊液中蛋白质含量上升E 新生儿脑脊液中蛋白质含量相对较高
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考题 填空题大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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