考题
下列属于升华原理的干燥是A、真空干燥B、喷雾干燥C、沸腾干燥D、真空干燥E、冷冻干燥
考题
冷冻干燥的条件是A.低温常压
B.低温真空
C.常温减压
D.常温真空
考题
以下属于冷冻干燥技术范畴的是（）。A、微波干燥B、真空冷冻干燥C、红外辐射干燥D、直接加热干燥
考题
真空系统漏空气引起真空下降的象证和处理特点是什么？
考题
升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
考题
真空系统漏空气引起真空下降的象征和处理特点是什么？
考题
下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.A、制冷B、高压C、供热D、抽真空
考题
食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
考题
食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
考题
真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
多选题食品工业中常用的脱水方法有（）A传统的脱水方法B真空干燥C冷冻干燥D喷雾干燥
考题
问答题简述真空冷冻干燥的基本原理及其优缺点？
考题
单选题食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A
冷冻干燥B
真空干燥C
喷雾干燥D
加热干燥
考题
单选题下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.A
制冷B
高压C
供热D
抽真空
考题
填空题真空冷冻干燥系统包括以下几个部分（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
多选题食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。A冷冻干燥B真空干燥C喷雾干燥D加热干燥
考题
问答题真空冷冻干燥的机理是什么？真空冷冻干燥主要由哪几部分组成？