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影响食品卫生最大的问题有（）、牲畜、病菌等方面的污染。

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考题 食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染A．沙门菌B．大肠杆菌C．非致病菌D．条件致病菌E．致病菌
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考题 花生最易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。A.大肠菌群B.肠道致病菌C.霉菌D.酵母菌
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考题 大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性
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考题 菌落总数的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性
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考题 食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染A、沙门菌B、大肠杆菌C、非致病菌D、条件致病菌E、致病菌
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考题 菌落总数的食品卫生学意义为（　　）。A.食品清洁状态和耐贮藏程度的指标 B.食品被粪便污染的指标 C.肠道致病菌污染的指标 D.食品腐败变质的指标
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考题 花生最易受到（）的污染而出现食品卫生学问题。A、霉菌B、大肠菌C、酵母菌D、肠道致病菌
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考题 细菌性食物中毒的原因不包括（）。A、牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染；B、本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C、被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素；D、污染的食物未经烧熟煮透，E、熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
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考题 食品卫生学的主要研究内容为（）。A、食品污染B、食品卫生问题C、食品营养素的种类D、食源性疾病E、食品卫生监督管理
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考题 菌落总数的食品卫生学意义（）。A、食品清洁状态指标B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
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考题 可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是（）。A、沙门菌B、志贺菌C、大肠杆菌D、葡萄球菌E、霍乱弧菌
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考题 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有（）A、致病菌总数B、菌落总数C、大肠粪群数D、以上都对
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考题 花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题A、大肠菌群B、肠道致病菌C、霉菌D、酵母菌
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考题 在微生物污染中，真菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。
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考题 花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题。A、大肠菌B、肠道致病菌C、霉菌D、酵母菌
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考题 花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。A、大肠杆菌B、肠道致病菌C、真菌D、酵母菌
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考题 食品用纸的主要安全问题有：（）。A、荧光增白剂残留B、油墨污染C、致病菌污染D、以上都是
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考题 影响食品卫生最大的问题有化学、牲畜、（）等方面的污染。
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考题 单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标有（）A 致病菌总数B 菌落总数C 大肠粪群数D 以上都对
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考题 多选题菌落总数的食品卫生学意义（）A食品清洁状态标志B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染的可能性D预测食品耐保藏性
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考题 单选题花生最易受到（）污染而出现食品卫生学问题。A 大肠菌B 肠道致病菌C 霉菌D 酵母菌
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考题 单选题食品用纸的主要安全问题有：（）。A 荧光增白剂残留B 油墨污染C 致病菌污染D 以上都是
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考题 单选题食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）A 沙门菌B 大肠杆菌C 非致病菌D 条件致病菌E 致病菌
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考题 单选题细菌性食物中毒的原因不包括（　　）。A 牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染B 本身含有有毒成分的物质，如毒蕈C 被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素D 污染的食物未经烧熟煮透E 熟食受到食品从业人员带菌者的污染
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考题 单选题花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。A 大肠杆菌B 肠道致病菌C 真菌D 酵母菌
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考题 单选题菌落总数的食品卫生学意义为（　　）。A 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B 食品被粪便污染的指标C 肠道致病菌污染的指标D 食品腐败变质的指标
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考题 多选题食品卫生学的主要研究内容为（）。A食品污染B食品卫生问题C食品营养素的种类D食源性疾病E食品卫生监督管理
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