考题
食品中菌落总数的食品卫生学意义为()
A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
考题
大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性
考题
花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题。
A.大肠菌B.肠道致病菌C.霉菌D.酵母菌
考题
花生易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。A.大肠菌群B.肠道致病菌C.霉菌D.酵母菌
考题
食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()
考题
大肠菌群可作为食品粪便污染.( )的指示菌。A.杂菌B.酵母菌C.肠道致病菌D.霉菌
考题
大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。A.杂菌B.酵母菌C.肠道致病菌D.霉菌
考题
菌落总数的食品卫生学意义是A、食品受到粪便污染的标志B、食品发生轻度腐败变质的标志C、食品受到致病菌污染的标志D、食品清洁状态的标志E、食品失去食用价值的标志
考题
大肠菌群作为食品被______污染的指标A．粪便B．污水C．细菌D．致病菌E．霉菌
考题
花生最易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。A.大肠菌群
B.肠道致病菌
C.霉菌
D.酵母菌
考题
最易受到黄曲霉毒素污染的食品是A.大米
B.花生
C.芝麻
D.甘蔗
E.小麦
考题
花生最易受到（）的污染而出现食品卫生学问题。A、霉菌B、大肠菌C、酵母菌D、肠道致病菌
考题
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）A、稻谷B、小麦C、玉米D、花生E、棉籽油
考题
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌
考题
花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题A、大肠菌群B、肠道致病菌C、霉菌D、酵母菌
考题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
考题
花生最易受到（）的污染。A、霉菌B、大肠菌C、酵母菌D、肠道致病菌
考题
（）的多少，标志着食品的污染程度。A、菌落总数B、大肠菌群C、霉菌D、酵母菌
考题
花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。A、大肠杆菌B、肠道致病菌C、真菌D、酵母菌
考题
判断题食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染A
对B
错
考题
单选题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A
食品菌落总数B
食品细菌菌相C
大肠菌群MPND
霉菌污染度E
致病菌污染程度
考题
单选题大肠菌群可作为（ ）污染食品的指示菌。A
杂菌B
酵母菌C
肠道致病菌D
霉菌
考题
单选题细菌总数的食品卫生学意义是（）A
表明食品有致病性B
作为食品清洁状态的指标和预测致病性C
表明食品变质腐败程度D
作为食品受到肠道致病菌污染的指示E
预测食品的质量
考题
单选题大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌（）A
杂菌B
酵母菌C
肠道致病菌D
霉菌E
细菌
考题
单选题花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。A
大肠杆菌B
肠道致病菌C
真菌D
酵母菌