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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜退回厨房,最好是()一份菜。
- A、将菜肴回锅重新制作
- B、重新做一份新菜
- C、将菜肴进一步加味
- D、将菜肴进行加热
参考答案
更多 “餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜退回厨房,最好是()一份菜。A、将菜肴回锅重新制作B、重新做一份新菜C、将菜肴进一步加味D、将菜肴进行加热” 相关考题
考题
餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A.不做解释拿回厨房加工B.告之客人不喜欢可退掉菜肴C.先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D.不予理睬
考题
餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A、不做解释拿回厨房加工B、告之客人不喜欢可退掉菜肴C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D、不予理睬
考题
餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是,假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点,应()。A、不做解释拿回厨房加工B、告之客人不喜欢可退掉菜肴C、先道歉,耐心解释菜肴的特点及食用方法D、不予理睬
考题
单选题冷餐宴会菜肴以冷食为主,也有热菜,菜肴有中式菜肴、西式菜肴,供客人自取,其特点是()。A
没有领位B
不排座位C
饮料收费D
定限时间
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