考题
大型真菌可以用现代()技术培养它们的菌丝体作为调味品。A、科学B、工业C、发酵D、酿造
考题
工业发酵过程的主要控制参数包括（）.A、温度B、物理参数C、化学参数D、生物参数
考题
水产品的主要卫生问题不包括（）。A、腐败变质B、真菌毒素污染C、寄生虫污染D、工业“三废”污染
考题
工业三废不包括（）。A、废水B、废气C、废油
考题
俗称的工业三废不包括（）A、废油B、废水C、废气D、废渣
考题
工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体（）。A、有性孢子B、无性孢子C、菌丝体断裂D、有性接合
考题
发酵工业废菌丝主要用途有（）。A、饲料B、肥料C、焚烧D、提取核酸E、提取蛋白质
考题
发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。A、菌丝形态B、菌丝浓度C、溶解氧浓度D、黏度E、产物浓度
考题
以下不是影响发酵产率的因素是（）A、基质浓度，溶氧B、菌丝浓度，菌丝生长速度C、温度，泡沫D、菌丝形态，PH
考题
细菌的许多用途中包括在发酵工业上的应用，主要由它们产生多种酒精饮料。
考题
目前，对工业发酵过程监控的指标主要包括物理、化学和生物指标。物理检测指标包括（）等；化学检测指标包括（）等；生物检测指标包括（）等。
考题
单选题工业发酵生产抗生素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体（）。A
有性孢子B
无性孢子C
菌丝体断裂D
有性接合
考题
多选题发酵工业废菌丝主要包括（）。A脂肪B蛋白质C灰分D无机盐E产物
考题
多选题发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。A菌丝形态B菌丝浓度C溶解氧浓度D黏度E产物浓度
考题
填空题目前，对工业发酵过程监控的指标主要包括物理、化学和生物指标。物理检测指标包括（）等；化学检测指标包括（）等；生物检测指标包括（）等。
考题
单选题以下不是影响发酵产率的因素是（）A
基质浓度，溶氧B
菌丝浓度，菌丝生长速度C
温度，泡沫D
菌丝形态，PH
考题
填空题工业发酵常用（）有黄豆饼粉，花生饼粉，棉籽饼粉，玉米浆，蛋白胨，酵母粉，鱼粉，菌丝体和洒槽等
考题
多选题发酵工业废菌丝主要用途有（）。A饲料B肥料C焚烧D提取核酸E提取蛋白质
考题
单选题工业三废不包括（）。A
废水B
废气C
废油
