考题
白兰地酒的颜色来源于（）。A、人工色素B、橡木桶C、焦糖D、葡萄皮
考题
酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。A、原料的颜色B、酿制中产生的颜色C、人工增色D、蒸馏的颜色
考题
西班牙的白兰地通常（）。A、浅颜色轻酒体B、浅颜色饱满酒体C、深颜色轻酒体D、深颜色饱满酒体
考题
吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。A、致嫩、增色B、提味、致嫩C、添香、增色D、增色、减味
考题
红葡萄酒的颜色来源是（）。A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色
考题
白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、茶与白兰地一起煮沸B、茶汤过滤，再加少量白兰地C、茶与白兰地一起冲泡饮用D、白兰地冲泡茶叶
考题
白兰地酒的颜色主要来自于（）A、酿酒所用原料B、添加的食用色素C、陈化时的容器D、生产中的化学反应
考题
增色效应（hyperchromic effect）
考题
红葡萄酒的颜色来源于（）。A、人工色素B、橡木桶C、焦糖D、葡萄皮
考题
优质干邑白兰地标签上的VSOP代表（）。A、颜色B、产地C、价格D、等级
考题
白兰地的色泽来源于（）。A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色
考题
红葡萄酒的颜色来源于（）。A、自然生色B、非人工增色C、人工增色D、酿酒原料本身
考题
白兰地的颜色来源是（）。A、自然生色B、陈化过程中C、来自酿酒原料本身D、人工增色
考题
白兰地的颜色来源是（）A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色
考题
单选题辐照处理使宝石（）A
增加颜色B
减少颜色C
既可增色也可减色D
颜色没变化
考题
判断题白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。（）A
对B
错
考题
单选题红葡萄酒的颜色来源于（）。A
人工色素B
橡木桶C
焦糖D
葡萄皮
考题
单选题白兰地的颜色来源是（）。A
自然生色B
非人工增色C
来自酿酒原料本身D
人工增色
考题
单选题红葡萄酒的颜色来源是（）。A
自然生色B
非人工增色C
来自酿酒原料本身D
人工增色