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在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。

  • A、叫清洁人员清理
  • B、立即处理，不袖手旁观
  • C、可以不理

参考答案

更多 “在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。A、叫清洁人员清理B、立即处理，不袖手旁观C、可以不理” 相关考题
考题 西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。 A.红葡萄酒杯B.酒杯C.啤酒杯D.饮料杯
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考题 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。此题为判断题(对，错)。
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考题 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。此题为判断题(对，错)。
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考题 鸡尾酒杯通常呈倒三角形或( )，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。A.梯形B.山形C.T形D.S形
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考题 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？ A.160 B.180 C.200 D.220
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考题 中餐宴会中斟酒的顺序是（）、烈性酒、啤酒或软饮料。
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考题 在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（）。A、主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因B、把已倒入杯中的酒悄悄倒地上C、把酒杯扣在餐桌上D、喝了之后吐在餐巾上
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考题 在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？
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考题 品评酱酒对品酒杯有何要求？
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考题 客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧
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考题 西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。A、红葡萄酒杯B、酒杯C、啤酒杯D、饮料杯
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考题 调酒师可以不按照标准酒谱所规定的原料、用量以及配置的程序去操作。
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考题 中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。A、啤酒杯B、红酒杯C、饮料杯D、烈酒杯
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考题 下面属于中级调酒师技能要求的是（）A、能够完成一般酒会的准备和服务B、能够熟练完成酒具洗涤，消毒C、能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧D、必须能调制80款常用鸡尾酒
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考题 软饮料载杯不可以根据调酒师的心情随意选用。
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考题 调酒师的工作内容包括（）。A、准备工作B、调酒操作C、酒吧清洁D、收吧清理E、收银服务
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考题 中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
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考题 下面属于初级调酒师技能要求的是（）A、能够完成饮料的服务准备B、能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法C、能够正确使用酒吧的常用杯具D、能够根据宾客要求创作鸡尾酒
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考题 不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
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考题 在调酒原理中，味道不同的酒或饮料可以互相混合。
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考题 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
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考题 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。
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考题 鸡尾酒杯通常呈倒（）或梯形，容量为3.5盎司，专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。A、T形B、E形C、三角形D、六角形
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考题 换瓶或换酒，必须换酒杯。
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考题 单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。A 酒廊B 服务酒廊C 主酒吧D 宴会酒吧
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考题 问答题在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？
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考题 单选题最佳的处理方法是（　　）。A 立即检测血糖B 立即检测尿糖C 立即注射胰岛素D 立即喝糖水或饮料E 立即叫救护车
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