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食品工程的衡算过程中，流体物料的基准物态为（）。
参考答案
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考题
关于项目环境影响评价中的工程分析及其方法的说法，正确的有（ ）。A：工程分析中采用的物料衡算包括总物料衡算、有毒有害物料衡算、化合物物料衡算和有毒有害元素物料衡算
B：工程分析应对项目所有时段的全部行为过程的环境影响因素、特征、强度、方式进行分析
C：工程分析中的类比分析法要求时间长，需要投入工作量较大，但是所得结果比较准确，可信度高
D：工程分析中应针对运行阶段的正常工况进行工程分析，不考虑非正常工况的情况
E：工程分析汇总采用的资料复用法准确度较髙
考题
关于项目环境影响评价中的工程分析及其方法的说法，正确的有（ ）。A.工程分析中采用的物料衡算包括总物料衡算、有毒有害物料衡算、化合物物料衡算和有毒有害元素物料衡算
B.工程分析应对项目所有时段的全部行为过程的环境影响因素、特征、强度、方式进行分析
C.工程分析中的类比分析法要求时间长，需要投入工作量较大，但是所得结果比较准确，可信度高
D.工程分析中应针对运行阶段的正常工况进行工程分析，不考虑非正常工况的情况
E.工程分析汇总采用的资料复用法准确度较髙
考题
多选题工程分析中常用的物料衡算有（）。A水平衡衡算B总物料衡算C有毒有害物料衡算D有毒有害元素物料衡算
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