网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
参考答案
更多 “简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理” 相关考题
考题
问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响尸僵期持续时间的因素;畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉成熟的因素;畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉自溶的主要因素;畜肉腐败的表现?
考题
填空题肉屠宰后经历()三个阶段的变化。
热门标签
最新试卷