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旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？
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考题
旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。A、严格实行领发料制度，健全领料单制B、选用合适方法对发出的原材料进行计价，正确核算发料成本C、对账面存货和实际存货进行比较分析D、健全内部牵制制度
考题
多选题旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括()。A严格实行领发料制度，健全领料单制B选用合适方法对发出的原材料进行计价，正确核算发料成本C对账面存货和实际存货进行比较分析D健全内部牵制制度
考题
多选题旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括()。A分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量B合理码放，贯彻物流的先进先出原则C保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门D安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费
考题
问答题饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面？
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