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在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。

  • A、有关，无关
  • B、有关，有关
  • C、无关，无关
  • D、无关，有关

参考答案

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考题 爬升中遇到冻雨时可考虑( )。A.上层云中温度在冰点以上，云下温度在冰点以下B.上层云中温度在冰点以下，云下温度在冰点以上C.上层云中温度在冰点以下，云下温度也在冰点以下D.上层云中温度在冰点以上，云下温度也在冰点以上
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考题 如果飞行中发生湿雪形式的降水则()。A.飞行高度的温度在冰点以上B.飞行高度以上云层温度在冰点以上C.地面温度在冰点以下D.地面温度在冰点以上
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考题 在同一条件下，分别用蒸馏水和自来水制冰，它们的冰点温度高的是（）。A、自来水制成的冰点温度高B、自来水与蒸馏水制成的冰点温度一样高C、蒸馏水制成的冰点温度高D、不确定
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考题 盐度小于24.9的海水，密度最大时的温度比冰点高，在冰下可以保持高于冰点温度的水层；在盐度为（）的海水中密度最大时的温度与冰点相同：24.9‰、-1.35℃，纯水在（）时密度最大。
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考题 低于冰点时，水分活度Aw与食品组成无关，仅与温度有关。 
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考题 在水的冰点以上和冰点以下温度时，具有相同水分活度（AW）的食品，其稳定性往往不相同。
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考题 在冰点温度以下时，水分活度（AW）与（）无关，只取决于（）。
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考题 温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
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考题 高于冰点时，食品组成是水分活度Aw的主要影响因素。 
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考题 温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。
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考题 高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。A、食品的重量B、颜色C、食品组成D、温度
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考题 爬升中遇到冻雨时可考虑（）。A、上层云中温度在冰点以上，云下温度在冰点以下B、上层云中温度在冰点以下，云下温度在冰点以上C、上层云中温度在冰点以下，云下温度也在冰点以下D、上层云中温度在冰点以上，云下温度也在冰点以上
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考题 如果飞行中发生湿雪形式的降水则（）A、飞行高度的温度在冰点以上B、飞行高度以上云层温度在冰点以上C、地面温度在冰点以下D、地面温度在冰点以上
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考题 在冰点以上温度，Aw是试样成分和温度的函数；在冰点以下温度，Aw与试样成分无关，仅取决于温度。
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考题 比较冰点以上和冰点以下aw的差异。
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考题 判断题在冰点以上温度，Aw是试样成分和温度的函数；在冰点以下温度，Aw与试样成分无关，仅取决于温度。A 对B 错
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考题 填空题温度在冰点以上，食品的（）影响其aw； 温度在冰点以下，（）影响食品的aw。
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考题 多选题高于水的冰点时，影响水分活度（Aw）的因素有（）。A食品的重量；B颜色；C食品组成；D温度；
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考题 单选题在冰点以上温度，Aw和试样成分（）；在冰点以下温度，Aw与试样成分（）。A 有关，无关B 有关，有关C 无关，无关D 无关，有关
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考题 填空题在冰点温度以下时，水分活度（AW）与（）无关，只取决于（）。
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考题 多选题高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。A食品的重量B颜色C食品组成D温度
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考题 判断题在水的冰点以上和冰点以下温度时，具有相同水分活度（AW）的食品，其稳定性往往不相同。A 对B 错
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考题 问答题比较冰点以上和冰点以下温度的αW差异。
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考题 问答题比较冰点以上和冰点以下aw的差异。
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考题 填空题温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
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考题 单选题关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是（）。A 样品中的成分组成是影响αW的主要因素。B αW与样品的成分和温度无关。C αW与样品的成分无关，只取决于温度。D 该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。
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考题 判断题低于冰点时，水分活度Aw与食品组成无关，仅与温度有关。A 对B 错
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