考题
我国特有的一种酿造酒是( )．A．白酒B．黄洒C．果酒D．啤酒E．配翩酒
考题
中国酒按照酿制方法可分为()。
A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒
考题
酒石酸[COOH(CHOH)2COOH]2.以葡萄中含量最多,从酿造()糖酒时桶底的结晶中取得.A.葡萄B.苹果酒C.柠檬酒D.酒
考题
在"润以醴泉"中，"醴泉"是指( )A、甜酒B、厚味酒C、淡酒D、甘泉
考题
我国最早酿造的酒叫醴。()
此题为判断题(对，错)。
考题
酒根据酿造方法可分为三类，分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。
考题
中国酒按酿制方法可划分为()。
A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
考题
属于酿造酒的是（）A、葡萄酒B、果酒C、鸡尾酒D、朗姆酒
考题
按酒的酿造方法分，黄酒属于（）A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒
考题
凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为（）。A、果酒B、白兰地C、干邑D、鸡尾酒
考题
果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
考题
果酒酿造的微生物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
考题
按酒的酿造方法分类，酒有（）A、酿造酒B、鸡尾酒C、蒸馏酒D、葡萄酒E、配置酒
考题
在果酒酿造时，利用果汁中的蛋白质与（）物质形成不溶性物质而沉淀，消除酒液中的悬浮物质而澄清。
考题
果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于（）。
考题
单选题果酒按含糖量划分的是（）。A
干酒B
低度果酒C
配制果酒D
山楂酒
考题
单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。A
啤酒B
苹果酒C
黄酒D
葡萄酒
考题
填空题酒根据酿造方法可分为三类：分别是蒸馏酒、酿造酒和____。
考题
单选题五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于（ ）。A
白酒、果酒、黄酒、配制酒B
白酒、黄酒、果洒、配制酒C
白酒、配制酒、黄酒、果酒D
白酒、果酒、配制酒、黄酒
考题
填空题果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。
考题
填空题在果酒酿造时，利用果汁中的蛋白质与（）物质形成不溶性物质而沉淀，消除酒液中的悬浮物质而澄清。
考题
填空题果酒酿造的微生物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）