网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

干酪生产时，加盐的目的有哪些？

参考答案

更多 “干酪生产时，加盐的目的有哪些？” 相关考题
考题 调制鱼茸胶时，投料的次序是( )。A.先加盐后加水B.先加水后加盐C.盐、水同时加入D.先加盐再加水，最后再加盐
查看答案
考题 烫制鳝鱼时一定要加盐,其目的是让鱼肉入味,防止炒制时鱼肉内部口味不足。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 现代面包生产技术都采用( )，即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A.多加盐法B.后加盐法C.不加盐法D.先加盐法
查看答案
考题 下列哪些方法可以减少食盐使用量（）A、餐时加盐法B、以鲜代盐法C、提前加盐法D、以酸甜替代法
查看答案
考题 加盐对生产的不利影响。
查看答案
考题 石灰生产中加盐的作用是什么？
查看答案
考题 加盐时焦比要比不加盐的高，过剩空气量不变。
查看答案
考题 冷轧生产工艺目的有哪些？
查看答案
考题 强化烧结生产的目的是什么？有哪些具体措施？
查看答案
考题 现代面包生产技术都采用（），即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A、多加盐法B、后加盐法C、不加盐法D、先加盐法
查看答案
考题 简述后加盐的目的及时间？
查看答案
考题 烫制鳝鱼加盐的目的之一是保持肉的弹性。
查看答案
考题 调制鱼茸胶时，投料的次序是（　）。 A、先加盐后加水B、先加水后加盐C、盐、水同时加入D、先加盐再加水，最后再加盐
查看答案
考题 干酪生产对原料乳的要求有哪些？干酪生产中加入乳酸菌发酵剂的作用是什么？
查看答案
考题 生产干酪时，乳清酸度达（）时，凝块收缩至原来的一半，用手捏干酪粒感觉有适度弹性即可排除全部乳清
查看答案
考题 奶油加盐和压炼的目的是什么？
查看答案
考题 奶油压炼和加盐的目的各是什么？
查看答案
考题 干酪生产中压榨成型的目的有哪些？
查看答案
考题 简述干酪加盐的方法。
查看答案
考题 问答题简述干酪加盐的方法。
查看答案
考题 问答题奶油压炼和加盐的目的是什么？
查看答案
考题 问答题干酪生产对原料乳的要求有哪些？干酪生产中加入乳酸菌发酵剂的作用是什么？
查看答案
考题 问答题干酪生产时，加盐的目的有哪些？
查看答案
考题 问答题干酪生产中压榨成型的目的有哪些？
查看答案
考题 问答题简述奶油的加盐的目的
查看答案
考题 问答题奶油压炼和加盐的目的各是什么？
查看答案
考题 填空题生产干酪时，乳清酸度达（）时，凝块收缩至原来的一半，用手捏干酪粒感觉有适度弹性即可排除全部乳清
查看答案
热门标签
最新试卷