考题
对奶牛乳头浸泡消毒时,聚维酮碘合适的浓度是()
A . 0.1%B . 1%C . 2%D . 3%E . 5%
考题
消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要求，本标准适用于经（）或高温瞬时杀菌的牛乳，可直接供定户使用。
考题
牛乳消毒常采用（）A、辐射保藏法B、低温长时间巴氏消毒法C、高温短时间巴氏消毒法D、熏制法
考题
V74阀在设备消毒时压力为（），在生产时压力为（）。
考题
牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
考题
牛乳消毒常用（）。A、巴氏消毒法B、煮沸C、流通蒸汽消毒法D、高压蒸汽灭菌
考题
种蛋甲醛高锰酸钾熏蒸消毒法操作过程是怎样的？
考题
TBA/19预热时I/P压力为（），消毒时压力为（），生产时压力为（），清洗时压力为（）。
考题
现代医学研究发现，牛乳与母乳相比，牛乳具有（）的特点。A、恒温B、不需消毒C、造成婴儿便秘D、含天然抗体
考题
消毒牛乳的菌落总数标准规定应≤5000个／m1。
考题
按原料成分可将消毒乳分为（）。A、普通全脂消毒乳B、脱脂消毒乳C、强化消毒D、复原乳E、花色牛乳
考题
为保持消毒乳有一周的货架期，牛乳消毒后应立即冷却到（）A、0℃B、4℃C、10℃D、15℃
考题
填空题牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
考题
多选题按原料成分可将消毒乳分为（）。A普通全脂消毒乳B脱脂消毒乳C强化消毒D复原乳E花色牛乳
考题
单选题牛乳常用消毒方法是（）。A
巴氏消毒法B
煮沸法C
流通蒸汽消毒法D
紫外线消毒法E
高压蒸汽灭菌法
考题
单选题已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°，则20℃时牛乳的密度为（）。A
1.023B
1.065C
1.020D
1.033
考题
单选题牛乳消毒常用（）。A
巴氏消毒法B
煮沸C
流通蒸汽消毒法D
高压蒸汽灭菌
考题
单选题牛乳的消毒要用（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题现代医学研究发现，牛乳与母乳相比，牛乳具有（）的特点。A
恒温B
不需消毒C
造成婴儿便秘D
含天然抗体
考题
单选题生产消毒牛乳时，最主要的操作过程为（）A
过滤B
均质C
杀菌或灭菌