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陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、()等。


参考答案

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考题 湖南菜系的著名菜肴有 ( ) A.清蒸水鱼 B.沙茶焖鸭块 C.麻辣仔鸡 D.红烧划水

考题 清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有( )。A.桃仁肉卷B.红煨八宝鸡C.宫灯里脊D.百花清汤肚

考题 谭家菜的代表名菜是()A.清汤燕窝 B.八仙过海 C.东坡脯 D.莲花鸡

考题 最能代表川菜偏重麻辣的菜晶有麻婆豆腐和()

考题 红房子西菜馆的特色名菜是()。A、德大牛排B、芥末牛排C、海龙皇汤D、麦西尼鸡

考题 清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。A、桃仁肉卷B、红煨八宝鸡C、宫灯里脊D、百花清汤肚

考题 鲁菜的代表名菜是()A、大煮干丝B、宫保鸡丁C、鼎湖上素D、九转大肠

考题 下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。A、羊肝与辣椒共食,破坏辣椒中的维生素CB、羊肝与枸杞共食,引起中毒C、羊肝与含维生素C的食品共食,破坏维生素CD、羊肝与红豆共食,引起中毒

考题 香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。

考题 在下列名菜中,属于广州菜代表名菜的是()。A、正宗盐焗鸡B、虾子扒婆参C、鸳鸯膏蟹D、八宝素菜

考题 陈皮味(),烹饪中能除异味,增香,提味解腻,名菜有陈皮兔肉、陈皮牛肉。A、干燥B、苦辛C、苦辣D、麻辣

考题 孔府菜的代表名菜有()。A、诗礼银杏B、黄焖鱼翅C、怀抱鲤鱼D、八仙过海E、一品锅

考题 湖南代表名菜有香辣子鸡、焦熘肥肠。

考题 中国八大菜系是什么?每种菜系各举出两个代表名菜。

考题 ()天竺国国王的真公主也不是凡胎,是何仙子?A、玉兔仙子B、素娥仙子C、姮娥仙子D、金兔仙子

考题 多选题湘菜代表名菜有()。A麻辣仔鸡B符离集烧鸡C霸王别姬D腊味合蒸

考题 单选题红房子西菜馆的特色名菜是()。A 德大牛排B 芥末牛排C 海龙皇汤D 麦西尼鸡

考题 多选题辽菜的名菜很多,其中著名的有(  )。A清汤燕菜B兰花熊掌C麻辣子鸡D凤腿鲜鲍E红梅鱼肚

考题 多选题湖南菜系的著名菜肴有()A清蒸水鱼B沙茶焖鸭块C麻辣仔鸡D红烧划水

考题 多选题分别代表浙、闽、湘、皖的名菜是(  )。A冰糖甲鱼、鸡丝燕窝、麻辣子鸡、红烧划水B蜜汁火方、炒西施舌、脆皮乳猪、火腿炖甲鱼C东坡肉、佛跳墙、清蒸水鱼、干菜焖肉D西湖醋鱼、麻辣仔鸡、佛跳墙、红烧果子鸡

考题 多选题孔府菜的代表名菜有()。A诗礼银杏B黄焖鱼翅C怀抱鲤鱼D八仙过海E一品锅

考题 单选题()天竺国国王的真公主也不是凡胎,是何仙子?A 玉兔仙子B 素娥仙子C 姮娥仙子D 金兔仙子

考题 多选题对鲁菜的描述正确的是(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有:香菇炖鸡、九转大肠

考题 多选题湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有(  )。A麻辣仔鸡B生熘鱼片C鱼香肉丝D腊味合蒸E洞庭肥鱼肚

考题 多选题下列对鲁菜的描述正确的有(  )。A调味重清爽鲜淡平和B主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷,成为御膳的主体E代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

考题 单选题下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。A 羊肝与辣椒共食,破坏辣椒中的维生素CB 羊肝与枸杞共食,引起中毒C 羊肝与含维生素C的食品共食,破坏维生素CD 羊肝与红豆共食,引起中毒

考题 单选题清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。A 桃仁肉卷B 红煨八宝鸡C 宫灯里脊D 百花清汤肚