考题
宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。
A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好
考题
商场服务员对客服务要做到“一懂”、“三会”、“八知道”。“一懂”是指懂得什么（）？A、懂得商品流转各个环节的业务工作B、懂得商品性能C、懂得商品的使用方法
考题
（）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。A、上清豆腐宴B、鱼宴C、天师八卦宴D、猪肉宴
考题
对本岗位所使用的工具、机械要做到“三知”，以下不属于“三知”范围的是（）。A、知原理B、知性能C、知修理D、知用途
考题
蔡元培和胡适是（）；俞子夷是（）；廖世承是（）；陈鹤琴是（）；陶行知和宴阳初是（）。
考题
南平有哪些特色宴？（）A、蛇宴B、八卦宴C、九曲竹筏宴D、幔亭宴
考题
分菜时，服务员要做到心中有数，给每位客人的菜肴要做到等质等量。
考题
列车乘务员对重点旅客要做到“三知”（）。A、知座席B、知到站C、知困难D、知服务
考题
在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
考题
对重点旅客要做到三知三有（知座席、知到站、知困难，有登记、有服务、有交接）。
考题
在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
考题
大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。（）
考题
餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。A、“五知”B、“六知”C、“七知”D、“八知”
考题
宴会前，服务员应做到的“五了解”的内容是什么？
考题
服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A、“二知、三了解”B、“四知、三了解”C、“六知、三了解”D、“八知、三了解”
考题
服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。A、三知B、六知C、八知D、十知
考题
众所周知，客房服务员在接待西方客人时，要做到“八不问”，其中包括不问客人的收入和年龄。（）
考题
餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。A、人数B、风俗习惯C、生活忌讳D、特殊需要
考题
服务员会前应根据会议需要及主办方要求变换桌椅形式。
考题
迎领服务员先将会议主席台人员引入（）由休息室服务员为其提供服务。A、会议室B、大堂C、主席台D、会前休息室
考题
多选题列车乘务员对重点旅客要做到“三知”（）。A知座席B知到站C知困难D知服务
考题
单选题（）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。A
上清豆腐宴B
鱼宴C
天师八卦宴D
猪肉宴
考题
判断题在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）A
对B
错
考题
多选题南平有哪些特色宴？（）A蛇宴B八卦宴C九曲竹筏宴D幔亭宴
考题
多选题陕西省被认定的“中国名宴”有（ ）。A红汤火锅宴B长安八景宴C榆林豆腐宴D西部清真宴E西安饺子宴