考题
客人经常会询问服务员一些问题,他们不期望服务员()。
A、只熟悉店内外设施B、能迅速回答问题C、推销饭店的设备服务D、只考虑饭店利益
考题
饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。A、好感B、跑帐C、不满D、共鸣
考题
分餐式服务由宾客各取所需，互相服务，方便自由；又比共餐式服务节省饭店人力成本，服务员可以同时为多桌宾客服务。
考题
饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。
考题
宾客患突发性疾病，服务员要沉着冷静，在没有（）情况下，不可对客人施与任何治疗。A、饭店领导同意B、医务人员C、接待单位同意
考题
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
考题
餐厅陈设要为（）提供方便。A、宾客就餐B、服务员席间服务C、宾客就餐和服务员席间服务D、管理人员
考题
饭店服务人员须注重各种礼貌、礼节，避免因礼貌、礼节不周而引起宾客的（）。A、投诉B、反感C、不满D、愤怒
考题
中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账
考题
宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
考题
有些投诉中，饭店无明显过错，大多是由于宾客原因造成的，如宾客因心情不佳而借题发挥，宾客对饭店有关政策规定不了解或误解造成的，宾客过于挑剔等。
考题
根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。A、主管人员B、服务人员C、餐厅厨师D、饭店经理
考题
宾客问题我们饭店是采取什么管理模式，我们应如何回答？
考题
如果宾客问服务人员为什么服务要先宾后主，怎么回答？
考题
服务员发现宾客在饭店内意外受伤，应如何处理？
考题
残障宾客常见有（）种类型，服务员当他们入住饭店时，应根据不同类型残障宾客的需求，给予相应而又特别的关照。A、二B、五C、四D、三
考题
宾客向客房服务员借缝纫线（用于缝衣服或纽扣）……服务员应如何应对？
考题
代修物品时服务员应问清宾客（）时间。A、在店B、离店准确C、需用物品D、物品购买
考题
服务员准备进房清扫时，发现宾客在房间。员工应如何应对？
考题
在处理宾客损坏客房物品时，服务员切记须确保饭店的（），但要以事实为依据，向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别
考题
饭店因有特殊原因而使宾客投诉的是（）A、员工服务态度恶劣B、饭店的消费环境、场所、设施设备未能满足宾客要求C、饭店员工业务水平不高、不熟练D、饭店客房已订完，宾客无法买到飞机票
考题
饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。A、享受B、安静C、尊重
考题
单选题餐厅陈设要为（）提供方便。A
宾客就餐B
服务员席间服务C
宾客就餐和服务员席间服务D
管理人员
考题
问答题宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？
考题
判断题分餐式服务由宾客各取所需，互相服务，方便自由；又比共餐式服务节省饭店人力成本，服务员可以同时为多桌宾客服务。A
对B
错