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根据宴会的入场时间,宴会()和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客,值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。

  • A、主管人员
  • B、服务人员
  • C、餐厅厨师
  • D、饭店经理

参考答案

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考题 下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。 A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外

考题 西餐正方形台一般设在宴会厅的()。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上

考题 根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。A、宴会主管人员B、值台员C、迎宾员D、宴会主管人员和迎宾员

考题 宴会开始前,主人应站在大厅门口迎接客人。对规格高的贵宾,还应组织相关负责人到门口列队欢迎,通称迎宾线。客人来到后,主人应主动上前握手问好。

考题 迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”,其服务程序是()。A、热情迎接B、接挂衣物C、让座递巾D、撤出花瓶、台签E、清扫卫生

考题 宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。()

考题 根据宴会的入场时间,服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。()

考题 宴会厅在布局时要作到:()A、突出宴会主题B、先左后右的原则C、方便客人就餐D、便于服务员服务

考题 大型宴会结账工作一般由()负责。A、管理人员B、值台服务员C、餐厅服务员D、账台服务员

考题 宴会结束,服务员态度要热情并视情况()或随送宾客至餐厅门口。A、招呼B、欢送C、目送D、帮助

考题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A、看台B、监督C、调查D、参观

考题 宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。

考题 中餐零点服务开餐前()分钟,值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置,做好迎宾客的准备。A、3—5B、5—6C、6—8D、5—10

考题 大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备迎客。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面

考题 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。

考题 服务员应在宾客到达前,站在()准备迎接客人。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面

考题 宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。A、酒店门口B、大厅门口C、宴会厅门口D、餐厅内

考题 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?

考题 在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节奏,不能过快或过慢,上菜应根据()。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验

考题 单选题宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。A 酒店门口B 大厅门口C 宴会厅门口D 餐厅内

考题 单选题大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。A 餐厅门口B 就餐台边C 餐厅里面D 餐厅外面

考题 判断题宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。()A 对B 错

考题 问答题某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?

考题 判断题根据宴会的入场时间,服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。()A 对B 错

考题 单选题西餐正方形台一般设在宴会厅的()。A 宴会厅的中央B 宴会厅的门口C 宴会厅的角落D 宴会厅的边上

考题 单选题宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、()服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A 看台B 监督C 调查D 参观

考题 单选题根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。A 宴会主管人员B 值台员C 迎宾员D 宴会主管人员和迎宾员