考题
撤换骨碟时要用左手托盘,右手撤换,从(),顺时针方向进行。
A、第一主宾的右边B、第一主人的右边C、第一主宾开始D、第一主人开始
考题
西餐展示盘摆放时,从()开始。
A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位
考题
中餐10人正式宴会座次安排时,主人两边分别是()。
A.主宾和陪同B.主宾和第三宾C.第二宾和第三宾D.主宾和副主人
考题
安排合影时，一般是（ ）。A.主人居中，主宾位于主人右侧
B.主人居中，主宾位于主人左侧
C.主宾居中，主人位于主宾左侧
D.主宾居中，主人位于主宾右侧
考题
斟酒应从（）开始，按顺时针方向进行。A、女宾B、主宾C、主人D、长者
考题
西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
考题
在西餐上菜时，第一个要上给（）A、女主宾B、男主宾C、男主人D、女主人
考题
如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）A、先男主人后男主宾再女主宾B、先女主人后女主宾再男主宾C、先女主宾后男主宾再主人D、先男主宾后女主宾再女主人
考题
中餐斟预备酒时，可以从（）开始，按（）方向依次斟倒。A、主人位/逆时针B、主宾位/逆时针C、主人位/顺时针D、主宾位/顺时针
考题
西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。A、男主宾，女主宾，主人B、女主宾，主人，男主宾C、女主宾，男主宾，主人D、第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人
考题
中餐宴会的斟酒应从（）开始。A、主宾B、主人C、副主人D、陪同
考题
中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。A、女宾B、主宾C、长者D、小孩
考题
在分菜服务时应从（）开始。A、女士B、第一主人C、顺时针方向D、第一主宾
考题
摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。A、第一主人处B、第一主宾处C、第二主人处D、第二主宾处
考题
中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。A、副主人B、主人C、副主宾D、女主宾
考题
斟茶先从（）开始。A、主宾B、主人C、副主人D、副主宾
考题
烟灰缸从（）右侧开始摆放。A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位
考题
多桌宴会的主人席位居于主桌的正中，其他桌的（）席位应与第一桌的第一主人席位同一方向。A、主宾B、副主宾C、主人D、副主人
考题
西餐斟酒顺序为：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。
考题
西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。
考题
中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位
考题
在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。A、主人B、副主人C、主宾D、副主宾
考题
西餐斟酒的顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人。
考题
中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
考题
舞会第一场舞，是（）共舞。A、主人夫妇B、男主人与主宾夫人C、女主人与男主宾D、主宾夫妇
考题
多选题舞会第一场舞，是（）共舞。A主人夫妇B男主人与主宾夫人C女主人与男主宾D主宾夫妇
考题
判断题西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。A
对B
错