网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。

  • A、每种原料的单价
  • B、所用原材料的进货渠道
  • C、菜肴营养成份的准确含量
  • D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等

参考答案

更多 “餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。A、每种原料的单价B、所用原材料的进货渠道C、菜肴营养成份的准确含量D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等” 相关考题
考题 餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。 A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量
查看答案
考题 天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是() A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员
查看答案
考题 餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 "廉洁奉公"()。A.与餐厅服务员没有关系B.只与高级餐厅服务员有关C.是餐厅服务员的行为准则D.是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则
查看答案
考题 在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
查看答案
考题 服务员应做到能准确说出每道菜的（），能准确地描述每道菜的风味特色，能准确地讲出每道菜的配菜和配食作料，你准确知道每道菜的制作方法。A、价格B、成本C、名称D、重量
查看答案
考题 餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
查看答案
考题 云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）A、云杉饭店B、餐厅服务员C、云杉饭店和餐厅服务员D、云杉饭店或餐厅服务员
查看答案
考题 在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？
查看答案
考题 餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。A、每种原料的单价B、所用原材料的进货渠道C、菜肴营养成份的准确含量D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等
查看答案
考题 作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？
查看答案
考题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？A、餐厅服务员，餐厅主管B、餐厅主管，运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管，财务D、餐厅服务员/餐厅主管，运营经理
查看答案
考题 全天营业结束后，餐厅服务员负责应哪些安全工作？
查看答案
考题 餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。
查看答案
考题 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语（）、态度诚恳热情、举止端庄文雅。
查看答案
考题 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？
查看答案
考题 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、（）诚恳热情、举止端庄文雅。
查看答案
考题 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止（）。
查看答案
考题 餐厅服务员应具备的基本技能是什么？
查看答案
考题 餐厅服务员应具备哪些素质？
查看答案
考题 "廉洁奉公"（）A、与餐厅服务员没有关系B、只与高级餐厅服务员有关C、是餐厅服务员的行为准则D、是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则
查看答案
考题 如会议内容不便让服务员知道，服务员应（）及时退出会场。
查看答案
考题 餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。
查看答案
考题 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准
查看答案
考题 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。A、避免差错B、表示对客人的尊重C、显示服务的礼遇D、促进销售
查看答案
考题 问答题在高级西餐厅，服务员应如何服务主菜？
查看答案
考题 多选题餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售
查看答案
考题 单选题餐厅服务员对所服务的每道菜，起码应知道（）。A 每种原料的单价B 所用原材料的进货渠道C 菜肴营养成份的准确含量D 菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等
查看答案
热门标签
最新试卷