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浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。

  • A、鲜嫩
  • B、鲜咸
  • C、鲜香
  • D、鲜甜

参考答案

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考题 河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味()的风味特色。A.鲜艳B.浓厚C.分明D.适中
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考题 浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口
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考题 以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴C.形态讲究精美细腻D.擅长食用红白糟酒和鱼露
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考题 泸型酒口味要求（）。A、绵甜爽净B、香味协调C、清香醇正D、幽雅细腻E、余味悠长
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考题 软兜长鱼也叫软兜鳝鱼，它是淮扬菜中的传统主打招牌菜，以（）且别具一格的特色而名扬天下。A、鲜嫩B、色泽C、爽口D、细腻
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考题 浙江竹编主要特色（）。A、细巧精雅B、典雅活泼C、精美多姿D、“用”、“饰”结合
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考题 "以线刻精工细腻，色彩鲜艳辉煌，以典雅细丽为主要特色"的年画是（）。A、杨柳青年画B、桃花坞年画C、杨家埠年画D、朱仙镇年画
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考题 浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。A、鲜咸带甜B、滑嫩爽脆C、清鲜脆嫩D、清淡爽口
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考题 江苏菜擅长炖、焖、煨、熏，追求本味，酸辣醇正。
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考题 浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。（）
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考题 白斩鸡、葫芦鸡、叫化鸡、麻辣仔鸡分别属于（）的代表菜。A、福建菜、西北菜、浙江菜、湖南菜B、江苏菜、西北菜、浙江菜、四川菜C、上海菜、西北菜、江苏菜、湖南菜D、上海菜、东北菜、福建菜、江苏菜
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考题 以下作为宋代前中期词的共同特色错误的说法是（）A、在体制上以长调为主。B、在题材上主要写男女相思、感时伤别，较为狭窄。C、在语言上以典雅精巧、清丽流畅为主要特色。D、在表现手法上，以委婉细腻、含蓄温柔为主。
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考题 宋代前中期词的共同特色（）A、在体制上以小令、中调为主，长调也不少B、在题材上主要写男女相思、感时伤别，较为狭窄C、在语言上以典雅精巧、清丽流畅为主要特色D、以委婉细腻、含蓄温柔为主
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考题 浙江金华菜的最大特色是海鲜。
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考题 （）是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。A、有明显的焦麦芽香气B、蜜香浓郁酒香醇正C、酱香突出优雅细腻D、清香醇正有优雅的香气
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考题 河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
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考题 清香醇正、优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
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考题 福建菜鲜香清淡、四季分明、色彩典雅。
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考题 河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。A、鲜艳B、浓厚C、分明D、适中
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考题 判断题浙江金华菜的最大特色是海鲜。A 对B 错
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考题 单选题浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。A 鲜咸带甜B 滑嫩爽脆C 清鲜脆嫩D 清淡爽口
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考题 单选题"以线刻精工细腻，色彩鲜艳辉煌，以典雅细丽为主要特色"的年画是（）。A 杨柳青年画B 桃花坞年画C 杨家埠年画D 朱仙镇年画
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考题 单选题以下作为宋代前中期词的共同特色错误的说法是（）A 在体制上以长调为主。B 在题材上主要写男女相思、感时伤别，较为狭窄。C 在语言上以典雅精巧、清丽流畅为主要特色。D 在表现手法上，以委婉细腻、含蓄温柔为主。
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考题 单选题麻辣仔鸡、叫化鸡、清汤越鸡所属的菜系依次是（　　）。A 湖南菜、福建菜、江苏菜B 江苏菜、浙江菜、福建菜C 江苏菜、四川菜、广东菜D 湖南菜、江苏菜、浙江菜
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考题 多选题宋代前中期词的共同特色（）A在体制上以小令、中调为主，长调也不少B在题材上主要写男女相思、感时伤别，较为狭窄C在语言上以典雅精巧、清丽流畅为主要特色D以委婉细腻、含蓄温柔为主
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考题 单选题浙江竹编主要特色（）。A 细巧精雅B 典雅活泼C 精美多姿D “用”、“饰”结合
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考题 判断题浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。（）A 对B 错
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