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零点餐厅所有的操作程序与标准，都必须以客人的需要为依据。

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更多 “零点餐厅所有的操作程序与标准，都必须以客人的需要为依据。” 相关考题
考题 餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅
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考题 餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。()
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考题 某地陪上午11:50将接待的两名黎巴嫩客人安排人住饭店后，对他们说，12:15带他们到餐厅用餐，可他们说，他们通常在14:00以后用午餐，不同意该导游的要求。此时，该导游应该（）。A. 告知他们饭店餐厅14:00停止供应餐食 B.告知客人餐厅供餐时间是固定的，劝其入乡随俗 C.若客人仍不同意，则与餐厅联系是否可延长供餐时间 D.若餐厅没有延长供餐的规定，则请客人自理 E.若餐厅没有延长供餐的规定，则14:00后带领客人到零点餐厅用餐
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考题 零点餐厅服务的特点有（）。A、流动客人多B、工作量大C、营业时间短D、多档多台
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考题 中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。
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考题 开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
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考题 零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间，客人姓名，特殊要求以及（）A、菜单情况B、到达时间C、民族信仰D、客人身份
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考题 早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些？
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考题 客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
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考题 早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序：（1）（）：“请收好房卡，请您先用餐”；（2）（）；（3）（）。
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考题 餐厅结账时，如前台告知客人余额不足，需及时向客人说明，并做（），标准用语是：“（）？”
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考题 零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求，使餐厅能够获得稳定的客源。
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考题 为满足不同客人的需求，零点餐厅内桌型摆放一般不少于3种。（）
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考题 某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？
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考题 餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是（）。A、餐厅的装饰风格B、经营特色C、就餐的形式D、客人的个别要求E、餐厅员工的素质高低
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考题 零点餐厅主要任务是接待（）就餐。A、零星宾客B、团队客人C、重要宾客D、外国宾客
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考题 （）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。A、餐厅服务员的优质服务B、客人的高标准消费C、餐厅良好的就餐环境D、满足客人的无理要求
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考题 我们为客人提供灵活服务的原因是（）。A、餐厅面积过大B、用餐客人标准不同C、服务员的年龄不同D、餐厅设备完善
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考题 零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
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考题 餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。A、爵士音乐B、交响音乐C、轻柔音乐D、DISCO舞曲
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考题 西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得稳定的客源。A、工作标准B、客人的穿着C、装饰水平D、质量标准
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考题 对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
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考题 零点餐厅的特点有（）A、客人数量不固定B、客人口味需求不一C、用餐时间交错D、服务工作量较大E、营业时间较短
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考题 单选题在餐厅用餐过程中，当你所接待的旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪妥善的做法是（　　）。A 了解情况，积极协调B 敦促餐厅方面立即改进C 劝说客人以和为贵，别坏了心情D 帮助客人马上向旅游质监部门投诉
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考题 单选题在餐厅用餐过程中，当你所接待旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪妥善的做法是（　　）。A 了解情况，积极协调B 敦促餐厅方面立即改进C 劝说客人以和为贵，别坏了心情D 帮助客人马上向旅游质监部门投诉
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考题 判断题为满足不同客人的需求，零点餐厅内桌型摆放一般不少于3种。（）A 对B 错
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考题 单选题零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间，客人姓名，特殊要求以及（）A 菜单情况B 到达时间C 民族信仰D 客人身份
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