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餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。

  • A、爵士音乐
  • B、交响音乐
  • C、轻柔音乐
  • D、DISCO舞曲

参考答案

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考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。A.用餐须知B.风土人情C.客人反馈D.服务技巧
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考题 餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。A.幽静的空间B.高档的酒水C.窄小的空间D.实惠的食物
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考题 西式餐厅要求光线( )、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。A.强烈B.强度偏暗C.暗淡D.暴露
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考题 为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的（）。A、客房服务员B、楼层接待员C、迎宾员D、商务中心服务员
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考题 服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适，严禁擅自送药给客人，应立即通知上级和医务人员，保持镇静，尽量避免打搅餐厅其他客人用餐。
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考题 西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。A、强烈B、强度偏暗C、暗淡D、暴露
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考题 客房提供做夜床服务的意义是：（）A、使客人高兴B、方便客人休息C、整理环境，使客人感到舒适温馨D、表示对客人的欢迎和礼遇规格
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考题 如何接待寻求环境优雅的客人？
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考题 我们为客人采取灵活服务的原因是（）。A、客人用餐目的不同B、服务员的工作方法不同C、餐厅光线太暗D、菜肴价格太高
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考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。A、用餐须知B、风土人情C、客人反馈D、服务技巧
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考题 餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A、幽静的空间B、高档的酒水C、窄小的空间D、实惠的食物
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考题 向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A、性急求快B、寻求环境优雅C、寻求知识D、品尝风味
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考题 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。A、用餐须知B、客人意见C、经营特色D、服务方法
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考题 对于寻求环境优雅的客人，应突出“文化”二字的服务。
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考题 服务员为寻求环境优雅的客人提供服务时，（）选择是不适宜的。A、幽静的空间B、柔和的光线C、轻柔的背景音乐D、没有灯光只有烛光的餐厅
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考题 客人在进餐时餐厅方面仅提供雅静的环境还不够，还要满足宾客的（）心理要求。A、舒适B、舒畅C、安静D、音乐
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考题 当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒，用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张
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考题 简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
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考题 对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务。
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考题 通过餐厅服务员的（）服务，可让客人感到满意。A、热情B、娴熟C、主动D、周到
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考题 客房夜床服务的意义（）A、使客人感到高兴B、方便客人休息C、使客人感到舒适温馨D、表示对客人的礼遇规格
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考题 下列（）做法对提高餐厅社会声誉不利。A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境
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考题 下列（）不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。A、延伸社会生活B、寻求良好人际关系C、品尝风味菜肴D、寻求身心愉快的空间
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考题 单选题向客人推荐快餐食品和半成品是对（）客人的服务方法。A 性急求快B 寻求环境优雅C 寻求知识D 品尝风味
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考题 多选题客房提供做夜床服务的意义是：（）A使客人高兴B方便客人休息C整理环境，使客人感到舒适温馨D表示对客人的欢迎和礼遇规格
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考题 单选题餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。A 幽静的空间B 高档的酒水C 窄小的空间D 实惠的食物
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考题 单选题餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。A 用餐须知B 风土人情C 客人反馈D 服务技巧
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