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霉变的花生、玉米等产品中可能存在（）致癌物。

  • A、杂环胺类
  • B、多环芳烃类
  • C、亚硝酸盐类
  • D、黄曲霉毒素

参考答案

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考题 以下哪种措施对于肝癌的预防无效A、接种乙肝疫苗B、饮用洁净水C、戒烟、酒D、勿食霉变的玉米、花生E、普查AFP
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考题 发霉的花生和玉米，含有哪种强致癌物?()A.亚硝酸盐B.苏丹红C.苯并芘D.黄曲霉素
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考题 在询问一已确诊为原发性肝癌患者的过程中，得知该患者有经常食用霉变的花生和玉米的历史，下列真菌中，很可能会诱发其肝癌的是A、毛霉菌B、曲霉菌C、皮肤癣菌D、孢子丝菌E、酵母菌
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考题 3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。A.花生B.小麦C.玉米D.甘蔗
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考题 地理大发现后影响亚欧大陆居民生活的美洲农产品有（ ）。A.花生、亚麻、玉米 B.西红柿、玉米、胡椒 C.花生、马铃薯、胡椒 D.马铃薯、西红柿、玉米
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考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A肉类食品B海产食品C霉变食品D禽蛋食品
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考题 测定产品中AFTB1时，为得到满意的结果，采样、分析时必须注意（）。A、局部发霉变质的样品不取样B、发霉变质的样品，不分析C、花生、棉籽、玉米等样品剔除霉变籽粒D、有毒霉粒的比例小，同时分布不均匀，一粒霉粒可以左右测定结果
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考题 食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）A、炸糊了的薯条B、霉变的花生C、发芽土豆D、变成绿色的紫菜
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考题 黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中（）A、肉类食品B、海产食品C、霉变食品
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考题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）A、花生B、玉米C、豆类D、谷类E、花生油
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考题 霉变的大米、小米、玉米富含一类致癌物（），即便水洗、高温均无法将其彻底清除。A、三聚氰胺B、多氯联苯C、二噁英D、黄曲霉素
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考题 脂肪广泛存在于（）等中。A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类B、谷物类、根茎类、食糖、瘦肉、鱼、豆制品及小麦C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米
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考题 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质，这种物质是（）。
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考题 黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等（）B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
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考题 下列食物中可能含有的致癌物是（）A、黑色的蘑菇罐头B、发霉的花生C、炸焦的鱼D、咸肉
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考题 单选题小明很喜欢吃花生、玉米、银杏和蕨菜，他想利用种子培育这些植物，但这些植物中不可能有种子的是（）A 花生B 玉米C 银杏D 蕨菜
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考题 填空题发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质，这种物质是（）。
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考题 单选题黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（）A 肉类食品B 海产食品C 霉变食品D 禽蛋食品
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考题 单选题黄曲霉毒素存在于（）物质中。A 花生和玉米B 大米C 面粉D 小麦
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考题 单选题除下列哪项，都是饮食致癌的可能途径？（　　）A 食品添加剂中存在致癌物B 常吃腌制食品C 多吃富含纤维素的食品D 脂肪总摄入量过高E 摄入霉变的食品
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考题 单选题3-硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。A 花生B 小麦C 玉米D 甘蔗
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