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用于运输果蔬的车辆不同，控温范围不同，一般机冷车是0-6℃，而加冰车是0-4℃。

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考题 果蔬雕刻具有一定的季节性，所以不同季节雕刻作品一定不同。
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考题 方太水槽洗碗机的最新的核心主张是（）？A、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗机，还能去果蔬农残B、是水槽、是洗碗机、还是果蔬净化机C、方太水槽洗碗机，不仅会洗碗，还能去果蔬农残，是洗碗机，是水槽、是果蔬净化机，为中国厨房发明D、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗，还能去果蔬农残，我们发明中式洗碗机，跨界三合一的洗碗机
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考题 依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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考题 根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。
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考题 我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。
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考题 果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
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考题 果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
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考题 果蔬运输中，一般要求：（）A、机冷车比加冰车温度低；B、机冷车比加冰车温度高；C、温度相同
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考题 粮食种子和果蔬的贮藏条件有何不同？解释其生理依据。
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考题 根据果蔬不同的pH值可将其划分为（）两类。
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考题 果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是：（）A、冰冷藏车，B、机械冷藏车C、棚敞车
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考题 用于运输的果蔬，要求色泽新鲜，无霉烂、过熟、雨淋和水渍。
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考题 果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。
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考题 果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
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考题 对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温腐烂的果蔬，在运输前进预冷。
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考题 果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）A、仁果类和根菜类B、浆果类和叶菜类C、柑橘类和菜花
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考题 填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
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考题 填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题根据果蔬不同的pH值可将其划分为（）两类。
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考题 填空题果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
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