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影响速冻食品质量的因素包括()
- A、原料的固有品质
- B、冻结前后的处理与包装
- C、冻结方式
- D、产品流通中所经历的时间和温度条件
- E、微生物
参考答案
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考题
问答题影响食品品质的物理因素有哪些?各举一例说明是如何降低食品质量的。
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