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下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）

  • A、CO2
  • B、H2O
  • C、C2H5OH
  • D、O2

参考答案

更多 “下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）A、CO2B、H2OC、C2H5OHD、O2” 相关考题
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考题 酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
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考题 温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。
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考题 （）大曲酒的主题香味成分是己酸乙酯；它是己酸菌在发酵中的主要代谢产物。
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考题 下列哪项发酵在食品发酵中不受欢迎？（）A、丁酸发酵B、产气发酵C、乳酸发酵D、酒精发酵
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考题 在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
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考题 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）A、厌氧发酵B、氨基酸发酵C、液体发酵D、需氧发酵
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考题 下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）A、二氧化碳B、乳酸C、乙醇D、D、B、C都可能是
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考题 由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）A、混合酸发酵B、丙酸发酵C、丁二醇发酵D、丁酸发酵
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考题 下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。   A、二氧化碳B、乳酸C、乙醇D、A、B、C都可能是
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考题 下列哪些不是目前具有生产价值的发酵类型（）A、微生物菌体发酵B、微生物菌体代谢产物发酵C、微生物的转化发酵D、以上都不对
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考题 发酵醪中获得产物分为（）、（）和代谢产物三大类。
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考题 在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。A、可发酵糖B、麦汁中含氮物质C、麦汁中的氨基酸D、麦汁中嘌呤和嘧啶
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考题 判断题温度除了直接影响发酵过程中各种反应速率外，还会通过改变发酵液的物理性质，间接影响菌的生物合成，但不会影响生物合成或代谢调节的方向和最终产物。A 对B 错
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考题 判断题二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。A 对B 错
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考题 单选题下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是（）。A CO2B H2OC C2H5OHD O2
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考题 填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
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考题 单选题主发酵温度比较低，发酵进程缓慢（）A 代谢副产物多B 代谢主产物多C 代谢主产物少D 代谢副产物少
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考题 单选题下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是（）。A 二氧化碳B 乳酸C 乙醇D A、B、C都可能是
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考题 单选题由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）A 混合酸发酵B 丙酸发酵C 丁二醇发酵D 丁酸发酵
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考题 单选题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。A 甘油B 羰基化合物C 有机酸D 乙醇和CO2
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考题 填空题在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
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考题 填空题在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。
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考题 单选题由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（）。A 混合酸发酵B 丙酸发酵C 丁二醇发酵D 丁酸发醇
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考题 判断题在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。A 对B 错
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考题 单选题啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）A 在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B 在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C 啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D 啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
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