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以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是浓缩,请问这是哪一类果蔬汁?()

  • A、澄清果蔬汁
  • B、浓缩果蔬汁
  • C、果蔬饮料

参考答案

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考题 依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为()和()两种。

考题 果蔬罐藏工艺过程包括原料的()、()、()、()、()等。

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考题 果蔬干制原料的处理:()

考题 为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?

考题 果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

考题 在果蔬加工过程中,为了提高原料的耐煮性和脆性,对果蔬原料进行硬化处理,其方法是添加()、()、()。

考题 果蔬原料的特性?

考题 果蔬的冷冻浓缩

考题 试分析果蔬原料变色的原因,并制定工序间的护色措施?

考题 以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是澄清,请问这是哪一类果蔬汁?()A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、果蔬饮料

考题 果蔬原料去皮的方法有()。

考题 果蔬原料破碎前应加入()或进行()。

考题 果蔬加工的原料处理不能忽视,最关键的步骤是:()A、热烫B、去皮、切分C、称重、修整

考题 以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、浑浊果蔬汁

考题 填空题果蔬加工是以新鲜的()为原料,通过不同的加工工艺,制成各种各样食品的过程。

考题 名词解释题果蔬的冷冻浓缩

考题 填空题果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、()、分级、()和成品。

考题 填空题果蔬罐藏工艺过程包括原料的()、()、()、()、()等。

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 浑浊果蔬汁

考题 填空题果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或()等加工而成。

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是澄清,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 果蔬饮料

考题 问答题试分析果蔬原料变色的原因,并制定工序间的护色措施?

考题 填空题在果蔬加工过程中,为了提高原料的耐煮性和脆性,对果蔬原料进行硬化处理,其方法是添加()、()、()。

考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏?

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是浓缩,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 果蔬饮料

考题 填空题果蔬罐藏技术就是将果蔬原料经预处理后密封在罐式容器中,通过杀菌工艺杀灭大部分微生物,并维持其密闭和()条件,进而在()下得以长期保存的加工技术。