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简述如何保证果蔬加工原料的新鲜、饱满。

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考题 多选题果蔬加工对原料的要求有（）。A合适的品种B适当的成熟度C新鲜、完整、饱满的状态D果肉的硬度E淀粉和粗纤维少
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考题 填空题果蔬加工对原料的要求有：（）、（）、（）。
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考题 填空题果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。
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考题 问答题简述如何保证果蔬加工原料的新鲜、饱满。
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考题 问答题简述果蔬加工原料新鲜完整的重要性。
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考题 问答题试述加工保藏对果蔬原料的要求。
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