蛋白质测定的实验中,硫酸铜的作用有()。 A、催化剂B、指示消化的终点C、提高溶液的沸点D、脱水作用E、防止溶液爆沸

题目内容（请给出正确答案）

蛋白质测定的实验中,硫酸铜的作用有()。

A、催化剂

B、指示消化的终点

C、提高溶液的沸点

D、脱水作用

E、防止溶液爆沸

参考答案

考题凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是A、硫酸铜和氯化钾B、硫酸铜和氢氧化钠C、硫酸铜和硫酸钾D、硫酸铜和硼酸E、硫酸铜和硫酸铵

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考题蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是( )。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂

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考题用碱性硫酸铜法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

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考题食品中蛋白质含量测定时，在消化过程中需添加硫酸钾、硫酸铜、浓硫酸，起氧化作用的是（）A．硫酸铜B．硫酸钾C．硫酸钾和浓硫酸D．浓硫酸

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考题简述题：简述间接碘量法测定胆矾中硫酸铜的含量的实验原理。

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考题 4、【简答题】在蛋白质的浓度测定实验中，标准曲线的作用是什么？

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考题蛋白质测定中，下列做法正确的是：A．消化时加入硫酸铜B．蒸馏时加入硫酸铜C．滴定时加入硫酸铜D．吸收时加入硫酸铜

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考题饲料中蛋白质测定时消化用硫酸铜的作用是（）A．催化剂B．指示剂C．分解剂D．消化剂

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考题蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）A．催化剂B．指示剂C．分解剂D．消化剂

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