饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。A.紫米、小米B.紫米、高粱米C.小米、玉米D.籼米、玉米

题目内容（请给出正确答案）

饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。

A.紫米、小米

B.紫米、高粱米

C.小米、玉米

D.籼米、玉米

参考答案

考题饭皮面坯使用的米以()为主,同时也可以掺适量的紫米、小米等。 A.糯米B.高梁米C.玉米D.籼米

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考题五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米

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考题哪一种米最有黏性?请选择以下三种之一：( )。A、大米B、糯米C、小米

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考题大米的品种繁多,按其米粒内含的淀粉性质主要分为( ),粳米和糯米三种。 A、东北米B、油粘米C、小米D、籼米

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考题制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少

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考题婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。此题为判断题(对，错)。

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考题 2、汉语的“买500克小米”，手语的表达顺序是（）。A．买/500/斤/小米B．买/小米/克/500C．买/小米/50/克D．买/小米/500/克

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考题【单选题】老挝主食以（)为主。A．小米B．稻米C．糯米D．面食

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考题紫米，又叫紫糯米或是黑糯米，具有滋阴养血、滋补肝肾的作用。

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