知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、()的菜肴。 A、菜量大B、少而精C、香浓D、肥厚

题目内容（请给出正确答案）

知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、()的菜肴。

A、菜量大

B、少而精

C、香浓

D、肥厚

参考答案

考题 ()不是知识分子、干部的口味特点。 A、喜欢质细的菜肴B、喜欢清淡的菜肴C、喜欢少而精的菜肴D、喜欢味浓重、量大的菜肴

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考题知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、少而精的菜肴。() 此题为判断题(对，错)。

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考题面烤法的菜肴具有()，香醇质嫩，形态完整的特点。A、原味浓郁;B、调料味浓;C、清淡味鲜;D、味道浓厚

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考题美国人的饮食习惯一般是：()。A、以西餐为主，不吃中餐，不喝酒，食油腻，不食带甜的菜肴B、以西餐为主，爱吃广东菜，喜欢喝酒，常吃的有猪肉、鸡、鱼、虾、蘑菇C、不吃牛肉、鸭，喜欢米饭、饺子，喜欢用花茶、黄油做菜D、喜欢吃清淡菜肴，常吃的有牛肉、鸡、瘦猪肉、豆腐，偏爱水果

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考题人们吃完油腻的或辛辣的菜肴后，再吃清淡的或香甜的菜肴就可达到味的消杀。()

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考题盛夏人们多喜欢口味清淡的菜肴。()

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考题知识分子、干部比较喜欢( )、清淡、少而精的菜肴。 A.口味重B.肥厚C.质D.香浓

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考题从本周所讲授的北京菜中，选择一项你比较喜欢的菜肴进行制作。上传制作过程及成品图片。

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考题 1、从本周所讲授的北京菜中，选择一项你比较喜欢的菜肴进行制作。上传制作过程及成品图片。

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