考题
和肌肉组织相比,神经具有相对不易疲劳的特性。()
此题为判断题(对，错)。
考题
老年人易发生骨折的原因是由于骨质中有机质含量相对较多。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼肝和鱼油中维生素D含量丰富。()
此题为判断题(对，错)。
考题
膳食中当蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则要增加维生素B的供给量。()
此题为判断题(对，错)。
考题
谷类含有较多的维生素B。()
此题为判断题(对，错)。
考题
维生素A只存在于动物类食物中,以肝脏、蛋黄、奶油、鱼肝油含量较高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
屠宰加工过程中畜类动物体中的血液组织流失40%。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
杂豆中脂肪含量较多,糖类含量较少。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
豆芽中的维生素C含量高于干大豆。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
直链淀粉含量相对较多的块茎植物淀粉的糊化时间相对较短。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
在鸡蛋的稠蛋白中卵白蛋白含量相对较多。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
肉鸡腿部肌肉组织中的红肌纤维相对较多。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
飞禽类肌肉组织中的红肌纤维相对较多。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
畜类脂肪中的不饱和脂肪酸含量几乎为零。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
畜类动物肌肉组织的耐寒冷冻温度可以达到－20℃。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
畜类动物的组织主要是脂肪组织、血液组织、结缔组织和骨骼组织。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
维生素A在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
维生素D在畜类动物的肝脏组织中的含量相对较多。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
畜类动物肌肉组织中的糖分主要以糖原的形式存在。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
维生素预混合饲料中的维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求。()
此题为判断题(对，错)。
考题
维生素D一般在食物中含量较高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
水果中维生素B1、维生素B2含量较高。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
鸡蛋中维生素C的含量丰富。此题为判断题(对，错)。
考题
番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食人量较多，是人体维生素C的良好来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
判断题在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（ ）A
对B
错
